静岡のラーメン紀行

本店は藤枝で、藤枝・島田・焼津（２店）の４店舗を展開。

「蔵」の店主は、元カナキン亭の人とか。

行ったのは島田店。平日の昼間、近隣のサラリーマンが多く賑わってました。


食券なのですが、種類が１０種類くらいあって、どれがいいかわからん。

選んだのは「プロペラ麺」。珍しい名前だから。


麺　　　細麺　　特徴はない　　ＢＡＤ

スープ　　辛いのはいいが、酸味が多いかな　　ＢＡＤ

総合　　選んだメニューが悪かったみたい　　ＢＡＤ


食べ終わってテーブル脇のちらしを見て気付いたのですが、「プロペラ麺」は人気が最下位！

ネームバリューのある店なので、次はノーマルなラーメンを食べてみたい。　　　

掛川・袋井・浜岡・浜松とある「あじ助」

掛川が本店らしいが、一番個人的に好きなのは、袋井。


サムライラーメンという「キムチ入ラーメン」が人気みたいですが、普通の「しょうゆラーメン」で十分美味しい。

袋井店は小さく席も少ない。


麺　　　中太麺　　袋井店の店主？は湯切が上手だね　　ＧＯＯＤ

スープ　　しょうゆ豚骨ベースのにんにく入　　ＧＯＯＤ

総合　　麺がスープと合って美味しい　　ＧＯＯＤ


浜松は行ってないが、袋井＞掛川＞浜岡の順かな。

それなのに袋井が一番店が狭い。もっと繁盛すると思うのにな。

この店の「広東麺」が結構美味しいです。

広東麺の定義が難しいですが、五目野菜をあんかけにして、麺の上に乗せたラーメンです。

ベースは醤油味で、横浜の「サンマーメン」と似ていると言えば似ている。


サンマーメンは、もやしと肉がメインですが、広東麺は五目野菜。


麺　　　細麺　　あんかけに太麺はあわないからね〜　　普通

スープ　　醤油味でスープが少なめ　　ＧＯＯＤ

総合　　あんかけが多く、結構食べやすい　　ＧＯＯＤ


値段が高い中華料理屋より、こういう定食屋にちかい中華料理屋の方が案外美味しかったりする。

麺をあんかけで食べるのも悪くはないです。

静岡にある少ない「家系ラーメン」の一つ。

あまり有名でないが、家系らしいということで、食べてみれば分かるので行ってみました。

店が小さく分かりにくい。

店内は暑いかと思ったら、意外と冷房効いてたのでうれしい。


つけ麺・餃子もあるのか・・・味に特化して欲しいので残念。

頼むのは家系の場合は、普通のラーメン。

家系のラーメンは具がない方が好き。


麺　　中太麺　　凄い旨い。家系そのもの。　ＧＯＯＤ

スープ　　味濃い目にした為か、しょっぱすぎ。　普通

総合　　麺が美味しい店は、そうはない。　ＧＯＯＤ


麺だけでいうと、静岡で食べた中では一番美味しかった。

脂大目にした割には、脂が少なかったかな。

美味しい家系だと、麺とスープを食すと、上手に言えないが「麺とスープの境界線を口の中で感じる」

そこまではいかなかったが、結構美味しいラーメンでした。

もっと人気出てもいいのにな〜。

「東京豚骨拉麺」に魅かれていきました。

「東京豚骨ラーメン」と言われても結構千差万別なので、どのタイプかと期待して。


麺　　太さは普通〜細い　　太麺を期待してたので　　普通

スープ　　背脂が多すぎない？　　普通

総合　　確かに東京で食べた背脂系のラーメンに似ているが　普通


個人的には、あまり好きなタイプではない。

昔東京の三田で食べた「東京豚骨ラーメン」（店名は忘れた・・・）に似たラーメンのような。後味が気になるのが今ひとつ。

静岡ではあまりないタイプなので、個性があって良いとは思いますが。

東京の「麺屋武蔵」で修行した方が開いた店で、評判の人気店。

スープが「黒」「白」「赤」で選べて、麺は太麺。

黒：こがしにんにく

白：エビの旨味

赤：ピリ辛


選んだのは、「海老蔵スペシャル」の「黒」


麺　　太麺　　麺伸びてる？　うどん？　　ＢＡＤ

スープ　　こがしにんにくの割には、味薄い　　普通

総合　この店の方針なのか、麺が「にこみうどん」みたい　　ＢＡＤ


麺がスープを吸いすぎているのが納得いかない。それでも店内は満席だったので、好きな方にはいいのかな？

市川海老蔵の写真があったのは、ギャグ？